イタリアベネト州タメリーニ
Soave Classico
Le Bine de Costiola 2006
ソアヴェ・クラッシコ
「レ・ビーネ」
デ・コスティオーラ“
タメリーニのソアヴェは樽やシャルドネ等を一切使わず、
ガルガネガ100％で
テロワールや葡萄の味わいがありのままに表現されるワインを造り出します。
樽などを使わずとも、色合いは濃く、
ボディがあり複雑性に富んだリッチな
味わいとなるのは、完熟した葡萄のみを使い、
大体1週間に1回程度
ステンレスタンク内を攪拌して、
酵母による独特の風味をワインに与えているからです。
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・DOC SOAVE CLASSICO
品種：ガルガネガ100％
熟成：ステンレスタンク5〜6ヵ月、
瓶熟6ヵ月 |
タメリーニのカンティーナはCosteggiola村にあります。
ヴェネトの方言でCosteggiolaはCostioleと呼ばれ
ラテン語で「日当たりの良い場所」という意味があります。
その名前が示す通り日当たりの良い丘にある
“レ・ビーネ”の畑で育った果実味豊かな
葡萄のみから生み出される“クリュ・ソアヴェ”です。
リンゴや桃等のふくよかな果実味と酸がフレッシュで
バランスの取れたフルボディのソアヴェです。
税込価格750ml ２６００円
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