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手取川 あらばしり 大吟醸生酒 新鮮でフルーティな香りが人気の「あらばしり」です。 秋頃には旨みが乗りさらにおいしくなります。 ＜データ＞ 麹米：山田錦（精米歩合45%） 掛米：山田錦（精米歩合：45%）使用酵母：KZ-76 日本酒度：＋５～７ 酸度：1.3～1.5 アミノ酸度：0.8～0.9 アルコール度数：16～17度未満
あらばしりとは モロミを槽（ふね）に積み重ねて清酒を搾る作業において、 加圧を行う前に自らのモロミの重さによって流れ出る 最上の酒を意味します。 雑味の少ないすっきりとした喉ごしが特徴です。 高度精白した酒造好適米・山田鍋を原料にして醸した しぼりたての大吟醸酒を 一切熱処理を行わない本生で限定販売させていただきます。 新鮮にしてフルーティーな風味をご賞味下さい。 税込価格1800ml\３０００ 税込価格720ml\１５５０ |
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